النظام الغذائي “البيسكاتاري”.. ما هو؟ وما هي ايجابياته وسلبياته؟

ربما لم يسمع كثيرون منا من قبل عن ذلك النظام الغذائي الذي يعرف بالنظام الغذائي “البيسكاتاري/pescatarian”، وإن كنتِ من هؤلاء، فلك أن تعلمي أنه نظام نباتي يشمل السمك أو الحيوانات المائية الأخرى.

ويعني النصف الأول من الكلمة، وهو “pesce”، سمكة باللغة الإيطالية، ومن هنا أطلق ذلك المصطلح على النظام الذي يتبعه هؤلاء الأشخاص الذين يضيفون السمك في حمياتهم الغذائية النباتية.

ويقول الخبراء إن ذلك النظام ربما يكون مفيدا بشكل كبير لأولئك الذين يسعون لإتباع نظام وجبات مغذي، ينطوي على أطعمة نباتية تقدم لجسم الإنسان الفيتامينات، المعادن، المواد الكيميائية النباتية والأطعمة البحرية التي توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين، وهي العناصر التي تضمن تغذية الإنسان بشكل جيد.

ولإتباع ذلك النظام، سيكون لزاما عليك تناول الوجبات التي تشمل الفواكه، الخضروات، الحبوب، البقوليات والمأكولات البحرية. ويشمل النظام البيسكاتاري الصحي في الغالب على أطعمة مفضلة مثل الزيتون، الحبوب الكاملة مثل الفارو والكينوا، الفلفل الحار، المكسرات، البذور، الزيوت النباتية وغيرها من المكونات المغذية.

وأشار خبراء بهذا الخصوص إلى أن النظام ينطوي على أطعمة يفضل الالتزام بها مثل المأكولات البحرية، الفواكه والخضر، الحبوب ومنتجات الألبان والبيض، ويوصي كذلك بالابتعاد عن أطعمة أخرى منها اللحوم الحمراء، الدواجن والحيوانات التي يتم اصطيادها بغرض تناوله والتي تعد من أشهرها الغزال لتناول لحمها.

وبالنسبة لتوقيت إتباع ذلك النظام، فليس هناك وقتا معينا، بل إن الأمر مفتوح، حيث أنه لا يعتبر نظاما رسميا، ولا يمكن تصنيفه باعتباره نظاما خاص بإنقاص الوزن، وبالتالي يمكنك تناول وجبات عادية وخفيفة وقتما تفضلين وبالكمية التي ترغبينها.

ولضمان تسهيل إتباع ذلك النظام وتعزيز قيمته من الناحية الصحية، ينصح بما يلي:

– الاهتمام باختيار طرق الطبخ الصحية.

– تخزين المأكولات البحرية المعلبة أو المعبأة.

– تعلم فنيات وطرق تجهيز المأكولات البحرية التي يصعب على البعض تحضيرها.

وبالنسبة لايجابيات وسلبيات ذلك النظام فهي كما يلي :

* الايجابيات :

– يوفر النظام خيارات بروتين أعلى من النظام النباتي

– يقدم العديد من الفوائد الصحية

– يعد مصدرا جيدا لأحماض أوميغا-3 الدهنية

– قد يحظى بعديد الفوائد البيئية

* السلبيات:

– قد يكون غالي الثمن

– قد يحتوي على مستويات عالية من الزئبق

– قد تنخفض به مستويات فيتامين بي-12